Dansk - Mousserende Rosevin 2018

Dansk - Mousserende Rosevin 2018

Normal pris 185,00 kr Udsalg

Mousserende vin:

Vinen er lavet efter champagnemetoden.

Først laves grundvinen som filtreres efter endt gæring, Der tilsættes sukker og gær til vinen. Vinen kommes på champagneflasker. Flasken lukkes med kapsel. Efter ca. 3 uger er trykket oppe på 5-6 atmosfæres tryk. Flaskerne lageres i 2 år for at vinen kan opsamletrykket. Flaskerne sættes i stativer med flaskehalsen ned af. Flaskerne drejes lidt 2-3 gange dagligt i 3 uger til bundfaldet ligger på kapslen. Derefter fryses flaskehalsen. Kapslen fjernes og bundfalset skydes ud. Prop og gitter sættes på. Nu er flasken klar til at sætte etiket på.

Vinen har en fantastisk flot rosa farve. Holder boblerne rigtig længe på grund af 2 års lagring på flasken inden bundfaldet fjernes.

Vinen har ca. været 2½ år om at blive produceret.

Vinen vinder ikke ved lagring. Lad helst flasken lige ned for ikke at den skal miste noget trykket på 3 atmosfæres tryk.

Data:

Årgang:       2018

Drue sort:    Bjanca.

Indhold:      75 cl.

Alkohol:      10,5 % Vol.

Sulfitindhold: 5 mg/l (grænseværdi for øko vin er 90 mg/l)                              ( konventionel 210 mg/l)

Lot nr:          2018BTK-M

Vinen er analyseret i Tyskland uden bemærkninger.

Kunstneren Per Brømsø